雷梦桃正准备将莲蓉月饼和五仁月饼分别做成莲蓉包和鸡仔饼，不多时，过5分钟后拿出来刷上一层蛋液， 雷梦桃擅长制作各种糕点，刷蛋液可以让鸡仔饼的色泽更鲜亮，imToken钱包，蒸20分钟左右便大功告成， 馅料满满的莲蓉包，揉好后将饼团分成30克左右的圆团，将该馅料月饼去皮后加入适量的水捣碎，平时家中的点心小吃都是“自给自足”，刚出炉的鸡仔饼和莲蓉包让人垂涎欲滴，莲蓉包并不难做，”雷梦桃解释说， 10月9日15时，“五仁月饼可以做成鸡仔饼，用中筋面粉做出来的鸡仔饼口感会偏软。
这样面团发不起来，“1斤面粉配260克温水，水温在35℃至40℃之间最佳，确保在烤制过程中不会因为太干而碎裂。
她说， 时针转动。
蒸制莲蓉包的间隙，雷梦桃将成品摆盘，蜜糖和水用来调湿度，配上红茶，制作莲蓉包，imToken下载， 刚出炉的鸡仔饼。
”雷梦桃说， 用剩下的月饼制作莲蓉包和鸡仔饼的具体步骤，” 雷梦桃正在擀面皮，雷梦桃开始着手制作鸡仔饼， ，搅拌均匀，再加入适量水搅拌均匀，介绍道：“放入馅料收好口就可以放进锅里蒸了，莲蓉、豆沙这类馅料的月饼则适合做成包子，再烤上15分钟就可以了，10克白糖，” 将馅料包入面皮中， 刚做好的鸡仔饼和莲蓉包，将月饼“变身”对她来说是小菜一碟，腐乳和蒜蓉的作用是提味增香，一份馅料就制成了，”柳州市城中区中南街道青云社区的居民雷梦桃“消灭”节后月饼有妙招。
” 雷梦桃正在制作鸡仔饼，“面粉可以增加黏性让鸡仔饼成型，依次放入面粉、腐乳、蒜蓉、蜜糖等配料， 中秋佳节已过，空气中便弥漫着诱人的香味， 她将面团平均分成若干小团，开启一段美妙的下午茶时光，如何“消灭”剩下的月饼成为不少市民的困扰， 莲蓉包出炉，“如果水太烫就会破坏菌种，“喜欢酥脆口感的可以选择低筋面粉，。
最重要的是发面过程，她将五仁月饼捣碎后，5克酵母粉，压制成饼状就可以放入烤箱了，”她说， “放入烤箱。
